Die Behauptung
In den sozialen Netzwerken kursiert ein Video, in dem behauptet wird, mit SmartFresh behandeltes Obst sei giftig und stellt den enthaltenen Wirkstoff dem Giftgas Zyklon B gleich.
Aufgestellt von: Soziale Medien
Falsch
SmartFresh enthält den Wirkstoff 1-Methylcyclopropen (1-MCP), der bei sachgemäßer Anwendung nicht gesundheitsschädlich ist. Es besteht keinerlei chemische oder funktionale Ähnlichkeit zu Zyklon B.
Kurze Faktenübersicht:
- SmartFresh enthält den zugelassenen Wirkstoff 1-Methylcyclopropen (1-MCP), der die Reifung von Obst verzögert.
- 1-MCP wurde von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und deutschen Behörden geprüft und als sicher eingestuft.
- Zyklon B ist ein auf Blausäure basierendes Giftgas, das für Menschen und Tiere toxisch ist.
- Zwischen 1-MCP und Zyklon B gibt es keine chemische oder funktionale Ähnlichkeit.
In einem in den sozialen Netzwerken verbreiteten Video wird behauptet, dass Obst, das mit SmartFresh behandelt und dadurch länger haltbar gemacht wird, für Menschen giftig sei. Zudem wird in einem Nebensatz der Eindruck erweckt, SmartFresh sei mit dem Giftgas Zyklon B identisch oder vergleichbar.
SmartFresh: Wie funktioniert der Frischehelfer?
SmartFresh ist ein Produkt, das den Wirkstoff 1-Methylcyclopropen (1-MCP) enthält. Dieser bindet an die Ethylenrezeptoren von Pflanzen und hemmt so die Wirkung des Reifegases Ethylen. Dadurch wird der Reifeprozess verlangsamt, ohne dass sich die äußere Qualität des Obstes verschlechtert.
SmartFresh wird in sogenannten CA-Lagern („Controlled Atmosphere”) angewendet, in denen Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Kohlendioxidgehalt kontrolliert werden, um die Lagerfähigkeit von Obst zu verlängern.
Sicherheit von 1-Methylcyclopropen (1-MCP)
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) sowie deutsche Behörden haben 1-MCP geprüft und als sicher eingestuft – sowohl in Bezug auf die Umweltverträglichkeit als auch auf die gesundheitliche Unbedenklichkeit bei sachgemäßer Anwendung. Die Substanz ist seit 2006 EU-weit und seit 2005 in Deutschland zugelassen. Die Zulassung des Wirkstoffs wurde 2019 von der Europäischen Union und 2024 von Deutschland erneut verlängert.
Zyklon B war ein tödliches Giftgas.
Zyklon B war ein auf Blausäure bzw. Cyanwasserstoff (HCN) basierendes Mittel zur Schädlingsbekämpfung. Es wirkt toxisch auf Menschen und Tiere, da es die Zellatmung blockiert. Tragische Bekanntheit erlangte Zyklon B durch seinen Einsatz im Holocaust.
Eine chemische oder funktionale Ähnlichkeit zu 1-MCP besteht jedoch nicht: Während 1-MCP pflanzliche Reifungsprozesse hemmt, greift HCN in lebenswichtige biochemische Prozesse von Menschen und Tieren ein.
FAQ:
Was ist SmartFresh?
Es ist ein Produkt, das den Wirkstoff 1-Methylcyclopropen (1-MCP) enthält. Es dient dazu, den Reifeprozess von Obst zu verlangsamen und somit die Lagerfähigkeit zu erhöhen.
Ist mit SmartFresh behandeltes Obst gesundheitsschädlich?
Nein, denn bei sachgemäßer Anwendung ist 1-MCP laut EFSA und deutschen Behörden gesundheitlich unbedenklich.
Gibt es Rückstände von 1-MCP auf dem Obst?
1-MCP ist ein gasförmiger Wirkstoff, der sich nach der Behandlung verflüchtigt. Rückstände auf dem Obst sind daher nicht zu erwarten.
Warum wird SmartFresh eingesetzt?
Um den Reifeprozess von Obst zu verlangsamen und die Lagerfähigkeit zu verlängern, ohne die Qualität zu beeinträchtigen.
Ist SmartFresh mit Zyklon B vergleichbar?
Nein, es gibt keinerlei chemische oder funktionale Ähnlichkeit zwischen 1-MCP und Zyklon B.
Fazit zum Thema
Die Behauptung, dass mit SmartFresh behandeltes Obst giftig sei und der Wirkstoff mit Zyklon B vergleichbar ist, entbehrt jeder wissenschaftlichen Grundlage. 1-MCP ist ein zugelassener und sicherer Wirkstoff zur Verzögerung des Reifeprozesses bei Obst. Ein Vergleich mit dem tödlichen Giftgas Zyklon B ist nicht nur falsch, sondern auch geschmacklos.
Quelle: DPA
Lesen Sie auch: Facebook (Meta) verlangt ab heute 4,99 $? Definitiv nicht.
Hinweis: Stand zum Veröffentlichungsdatum.
Verwendete Bilder, Screenshots und Medien dienen ausschließlich der sachlichen Auseinandersetzung im Sinne des Zitatrechts (§ 51 UrhG).
Teile dieses Beitrags können KI-gestützt erstellt und redaktionell geprüft worden sein.
(Mehr zur Arbeitsweise) Welche Quellen wir verwenden und was für uns kein Beleg ist, steht auf unserer Quellenseite.
