Insekten: Tatsächlich bereits in bekannten Lebensmitteln enthalten?

Oh nein! Während derzeit viele über die Zulassung von Insekten wie Hausgrillen als Lebensmittelzusatz schockiert sind, kommt heraus, dass wir bereits jetzt schon Krabbeltiere zu uns nehmen?

Autor: Claudia Spiess

Die Behauptung

Ein Sharepic und ein Screenshot eines Artikels zeigen, dass Insekten bereits in unseren Lebensmitteln enthalten sind. Sie sollen sich hinter den Zusatzstoffen E120 und E904 verbergen.

Unser Fazit

E120 und E904 stehen für Echtes Karmin bzw. Schellack. Beides sind Produkte von Insekten / Läusen. Jedoch nicht die Insekten selbst am Stück. Auch die Auflistung der Produkte stimmt nur zum Teil.

Erst vor kurzem haben wir darüber berichtet, dass verschiedene Insekten wie die Hausgrille eine Zulassung als Lebensmittelzusatz erhalten hat. HIER

Nun kursiert ein Sharepic sowie ein Screenshot eines Artikels in sozialen Medien und Messengerdiensten. Hier wird behauptet, dass bereits jetzt schon Insekten in uns bekannten Lebensmitteln enthalten seien.

Warnung zu E120 und E904

Ein Screenshot zu einem Artikel zeigt eine Auflistung von Lebensmitteln, die wir eventuell schon alle oder zumindest manche davon verspeist haben. Diese sollen bereits jetzt schon Insekten enthalten.

MIMIKAMA
Screenshot Telegram

Produkte von Müllermilch, Trolli, Mentos, Kinder, m&m’s, Ehrmann und Chupa Chups sind hier angeführt. Auch der Link zum entsprechenden Artikel ist enthalten.

In einem Sharepic, in dem auch arabische Schrift enthalten ist, sind einige Käfer abgebildet. – Begleitet von dem deutschsprachigen Text:

„Warnung
Alle Lebensmittel, die diese beiden Symbolen in ihren Zutaten enthalten
E120 u. E904,
enthalten Insekten“

Klartext Sharepic / deutscher Teil (sic!)
Sharepic / Screenshot WhatsApp
Sharepic / Screenshot WhatsApp

Natürlich verbindet man diese Info sofort mit den abgebildeten Käfern. Die haben allerdings mit den angeführten „Zutaten“ nichts zu tun.

Dazu ein kurzer Exkurs in die Käferkunde. Das Bild wird auf dieser Seite verwendet und führt als Copyright „The Trustees of the Natural History Museum, London“ an. Abgebildet sind hier beispielsweise der Herkuleskäfer (links), der Juchtenkäfer / Eremitenkäfer (2.v.l., oben), ein Prosopocoilus confucius – Männchen (4.v.l., oben) oder auch der Scheinbockkäfer / Chrysanthia viridissima (5.v.l., oben).

Doch welche Insekten haben denn mit E120 und E904 zu tun? Und was ist das? Und sind diese tatsächlich in den gelisteten Leckereien enthalten?

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E120 und E904 – Karmin und Schellack

E120 – auch als „Echtes Karmin“, Cochenille, Koschenille und Karmesin bekannt, ist ein natürlicher Farbstoff. Er wird aus den befruchteten und getrockneten Weibchen der Scharlachschildlaus oder auch Cochenillelaus gewonnen. Der Farbstoff befindet sich in den Eiern der trächtigen Läuse.

Der Farbstoff findet in der Kosmetik- und Lebensmittelindustrie seinen Einsatz. Süßigkeiten, Getränke, Lippenstifte oder auch Shampoos können Karmin enthalten. Deklariert wird dies eben unter der Bezeichnung „E120“ oder „echtes Karmin“.

Synthetisch hergestelltes Karmin erkennt man unter der Nummer „E124“.

Echtes Karmin gilt als unbedenklich.

E904 – Schellack gewinnt man aus dem Sekret weiblicher Lackschildläuse, das sie zum Schutz ihrer Eier absondern. Dieses Sekret verkrustet an den Ästen der Bäume, auf denen die Läuse leben.

In diesem sogenannten Brutlack ist der rote Farbstoff (Laccainsäure) enthalten. Zur Herstellung von Schellack wird dieser mit verdünnten Laugen ausgewaschen, das Wachs noch mit Hypochlorit und Aktivkohle gebleicht.

Schellack wird als Überzugsmittel für Süßwaren, Obst, Nüsse, Kaffeebohnen und Snacks verwendet, findet sich aber auch in Kaugummis.

Schellack gilt ebenfalls (bis auf ein paar Allergien) als harmlos.

Chupa Chups, Mentos und Co.

Echtes Karmin enthalten folgende Produkte:

Kinder Riegel-Mini und Kinder Pingui Schoko-Schnitte Karamell weisen keine der beiden Zusatzstoffe auf. Ferrero erklärt auf seiner Webseite:
„kinder verwendet Schellack und Gummiarabikum in kleinen Mengen in kinder Schoko-Bons.“ – Bei diesen wird dies auch auf der Produktseite angeführt.

Die angeführten Obstgarten-Sorten von Ehrmann (HIER, HIER, HIER) enthalten färbende Pflanzenkonzentrate, ein Hinweis auf E120 oder E904 findet sich hier nicht.

Auch bei Chupa Chups „Do You Love me“ werden pflanzliche Farbstoffe genutzt (Betenrot, Paprika und Kurkuma). Der Zusatz von E120 oder E904 kann hier nicht bestätigt werden.

Fazit

Mimikama-Bewertung: IRREFÜHREND

Die Information auf dem Sharepic und auch im Screenshot des Artikels zu diesem Thema ist irreführend. Einerseits haben die abgebildeten Käfer im Sharepic nichts mit den Zusatzstoffen E120 oder E904 zu tun. Andererseits sind diese auch nur „Produkte“ von Insekten und nicht die ganzen Insekten am Stück. Was das Karmin angeht, so werden hierfür die Schildläuse gekocht, getrocknet und zerdrückt. Daher für Veganer ein No-Go.

Die Angaben, in welchen Lebensmitteln E120 Echtes Karmin oder E904 Schellack enthalten sind, stimmen nur zum Teil.

Quelle:

Zusatzstoffmuseum – E120, codecheck.info, Zusatzstoffmuseum – E904, hna.de, Ferrero

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