Verschwende keine Lebensmittel mehr! – Der wahre Deal mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum

Mit ein paar einfachen Tipps und Tricks können wir nicht nur unsere Lebensmittelverschwendung reduzieren, sondern auch Geld sparen! Das Stichwort: Mindesthaltbarkeitsdatum

Das Mindesthaltbarkeitsdatum verstehen

Bei dem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) handelt es sich eher um eine Richtlinie als um ein striktes Verfallsdatum. Das bedeutet, dass Lebensmittel, die das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) überschritten haben, nicht unbedingt schlecht oder ungenießbar sind. Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt an, bis zu welchem Datum der Hersteller die einwandfreie Qualität des Produkts garantiert. Doch viele Nahrungsmittel sind jedoch auch nach Ablauf des MHD noch genießbar.

Wie können wir also sicher sein, ob ein Nahrungsmittel noch genießbar ist oder nicht? Das „Geheimnis“ sind unsere eigenen Sinne: Sehen, riechen, fühlen: Schauen Sie das Lebensmittel an, rieche daran und taste es ab. Wenn es noch gut aussieht, riecht und sich normal anfühlt, ist es wahrscheinlich noch genießbar.

Vermeiden Sie Lebensmittelverschwendung im Haushalt

Den größten Anteil an der Verschwendung von Lebensmitteln in Deutschland haben die privaten Haushalte. Viele Nahrungsmittel landen im Müll, weil sie falsch gelagert und geplant werden. Rund 75 Kilogramm der Abfälle in diesem Bereich produziert jeder Deutsche durchschnittlich pro Jahr. Das ist mehr als Landwirtschaft, Produktion, Handel und Gastronomie zusammen!

Dabei gibt es einfache Möglichkeiten, Verschwendung von Nahrungsmitteln zu reduzieren:

• Planen Sie Ihre Mahlzeiten im Voraus und kaufen Sie nur das, was Sie wirklich benötigen.
• Lagern Sie die Produkte richtig, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.
• Verwenden Sie auch Reste, um neue Gerichte zuzubereiten.
• Kühlen Sie effizient: Ein gut organisierter und effizienter Kühlschrank kann einen großen Unterschied machen. Temperaturen unter 7 °C sind nicht notwendig, um Lebensmittel bis zum MHD und oft darüber hinaus aufzubewahren. Außerdem benötigt ein voller Kühlschrank weniger Energie als ein leerer.
  Wenn Ihr Kühlschrank älter als 15 Jahre ist, lohnt es sich vielleicht, ein neues, energieeffizienteres Modell zu kaufen. Es ist sogar möglich, gebrauchte Geräte zu finden, die immer noch effizienter sind als die älteren Modelle.

Faktencheck im Überblick:

Behauptung	Faktencheck
Jedes Jahr landen in Deutschland schätzungsweise 12 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll.	Diese Zahl basiert auf Studien und Schätzungen verschiedener Organisationen und Verbände, einschließlich der Bundesregierung. Es ist jedoch zu beachten, dass diese Zahlen je nach verwendeten Methoden und Datenquellen variieren können. Die Zahl von 12 Millionen Tonnen ist allgemein anerkannt und wird häufig in den Medien und offiziellen Berichten zitiert.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ist mehr eine Richtlinie als ein strenger Verfallstermin.	Das ist richtig. Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt an, bis zu welchem Datum der Hersteller die einwandfreie Qualität des Produktes garantiert. Es ist nicht dasselbe wie das Verfallsdatum. Nahrungsmittel können, sofern sie richtig gelagert wurden und keine Anzeichen von Verderb aufweisen, oft auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch unbedenklich verzehrt werden.
Privathaushalte tragen den größten Anteil an der Lebensmittelverschwendung in Deutschland.	Verschiedene Berichte und Studien belegen dies. Private Haushalte sind für einen erheblichen Teil der Lebensmittelverschwendung verantwortlich, oft mehr als andere Sektoren wie Landwirtschaft, Produktion, Handel und Gastronomie.
Ein voller Kühlschrank benötigt weniger Energie als ein leerer.	Das stimmt im Allgemeinen. Ein voller Kühlschrank hält die Kälte besser, weil weniger Luft zirkuliert und abkühlt. Bei geöffneter Tür bleibt die kalte Luft wegen der Nahrungsmittel besser erhalten, während bei einem leeren Kühlschrank die kalte Luft leichter entweichen und durch wärmere Luft ersetzt werden kann. Es ist jedoch wichtig zu betonen, dass ein überfüllter Kühlschrank ein Hindernis für die Luftzirkulation und eine Verringerung der Effizienz zur Folge haben kann.
Temperaturen unter 7 °C sind nicht notwendig, um Nahrungsmittel bis zum MHD und oft darüber hinaus aufzubewahren.	Dies hängt von der spezifischen Art des Lebensmittels ab. Viele Lebensmittel können sicher und effizient bei Temperaturen von etwa 5 bis 7 °C gelagert werden. Einige Lebensmittel, insbesondere Fleisch und Fisch, müssen jedoch häufig bei niedrigeren Temperaturen aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten und das Wachstum schädlicher Bakterien zu verhindern. Es ist wichtig, sich über die empfohlenen Lagertemperaturen für die einzelnen Lebensmittel zu informieren.

Fazit

Es liegt in unserer Hand, die Verschwendung von Lebensmitteln zu reduzieren und unsere Nahrungsmittel effizienter zu nutzen. Durch ein besseres Verständnis des Mindesthaltbarkeitsdatums (MHD), die richtige Lagerung von Lebensmitteln und eine effizientere Nutzung unserer Kühlschränke können wir einen Beitrag zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung leisten und dabei auch noch Geld sparen. Werden wir Teil der Lösung und hören wir auf, Lebensmittel zu verschwenden!

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