Eine von Markt in Auftrag gegebene Laboruntersuchung hat ergeben, dass Zuchtlachsprodukte aus Discountern und Supermärkten hohe Mengen eines Stoffes enthalten können, der als gesundheitlich bedenklich gilt.
In allen stichprobenartig gekauften Produkten, darunter tiefgefrorenes Zuchtlachsfilet, geräucherter Zuchtlachs und frisches Zuchtlachsfilet, wurden Ethoxyquin und die Variante Ethoxyquin – Dimer gefunden.
Die untersuchten Produkte waren:
von Aldi: tiefgefrorener und geräucherter Lachs für jeweils 3,29 Euro
von Rewe: geräucherter Lachs für 3,29 Euro und tiefgefrorener Lachs für 3,39 Euro
von Edeka: echter Räucherlachs, trockengesalzen, vom Hersteller Norfisk Wismar und tiefgefrorener Lachs für jeweils 3,29 Euro
von Real: frischer Lachs unter Schutzatmosphäre verpackt von Profish für 3,99 Euro und geräucherter Lachs für 3,29 Euro
Was ist Ethoxyquin?
Diese Substanz macht Futtermittel haltbarer und es ist anzunehmen, dass sie auf diese Weise in die Fische gelangt. Lange Jahre wurde es auch im Pflanzenschutz benutzt, jedoch 2011 durch die Europäische Union verboten, weil sich Zweifel an der Unbedenklichkeit von Ethoxyquin ergaben.
Die Ergebnisse der Tests der Produkte liegt über der festgelegten Höchstmenge für zum Beispiel Fleisch, aber irgendwie wurde verabsäumt eine Rückstandshöchstmenge für Fisch auf EU-Ebene zu erlassen und als Zusatzstoff im Futter ist es in bestimmten Dosen weiterhin erlaubt.
Es gibt Hinweise auf Schädigungen
Auch, wenn sie umstritten sind, Tierversuche legen nahe, dass Ethoxyqiun DNA-Schäden hervorrufen kann. Es gibt Studien, die eine Veränderung des Leberstoffwechsels durch Ethoxyqiun dokumentieren. „Wir sind als Mensch einer Unzahl von Chemikalien ausgesetzt, die wir zum Beispiel über Lebensmittel oder andere Aufnahmepfade in unseren Körper bringen. Und da müssen wir mit Additionseffekten rechnen.“ So der Toxikologe Prof. Edmund Maser, von der Kieler Christian-Albrechts-Universität.
Einen Höchstwert des Ethoxyqiun Gehaltes in Fisch wird jetzt von der Ernährungsexpertin Silke Schwartau im Gespräch mit Markt gefordert.
Aussagen der Hersteller
++Real verweist auf die Verkehrsfähigkeit der beiden dort gekauften Produkte. Das Unternehmen räumt allerdings ein, dass bei der letzten Untersuchung des Profish-Lachsfilets ein mit dem Ergebnis des NDR vergleichbarer Wert ermittelt worden sei. Real kündigte an, die Rückstandsgehalte der gelieferten Ware nach Möglichkeit zu reduzieren.
Edeka teilt mit, dass rein rechtlich der Nachweis von Ethoxyquin im Enderzeugnis nicht zu beanstanden sei. Man verfolge jedoch losgelöst von der rechtlichen Situation das Ziel, den Gehalt von Ethoxyquin in Futtermitteln zu reduzieren oder ganz zu vermeiden.
Was kann man tun?
Wenn man Ethoxyqiun vermeiden möchte, könnte man Biolachs oder Wildlachs kaufen. Wildlachs wird nicht gezüchtet und hat deshalb keinen Zugang zu belastetem Futter und Biolachs wird auf andere Weise gemästet. Bisherige Laboruntersuchungen von Biolachs haben nur sehr geringe Mengen von Ethoxyqiun und Ethoxyqiun – Dimer nachweisen können.
Wenn dir dieser Beitrag gefallen hat und du die Bedeutung fundierter Informationen schätzt, werde Teil des exklusiven Mimikama Clubs! Unterstütze unsere Arbeit und hilf uns, Aufklärung zu fördern und Falschinformationen zu bekämpfen. Als Club-Mitglied erhältst du:
📬 Wöchentlichen Sonder-Newsletter: Erhalte exklusive Inhalte direkt in dein Postfach.
🎥 Exklusives Video* „Faktenchecker-Grundkurs“: Lerne von Andre Wolf, wie du Falschinformationen erkennst und bekämpfst.
📅 Frühzeitiger Zugriff auf tiefgehende Artikel und Faktenchecks: Sei immer einen Schritt voraus.
📄 Bonus-Artikel, nur für dich: Entdecke Inhalte, die du sonst nirgendwo findest.
📝 Teilnahme an Webinaren und Workshops: Sei live dabei oder sieh dir die Aufzeichnungen an.
✔️ Qualitativer Austausch: Diskutiere sicher in unserer Kommentarfunktion ohne Trolle und Bots.
Mach mit und werde Teil einer Community, die für Wahrheit und Klarheit steht. Gemeinsam können wir die Welt ein bisschen besser machen!
* In diesem besonderen Kurs vermittelt dir Andre Wolf, wie du Falschinformationen erkennst und effektiv bekämpfst. Nach Abschluss des Videos hast du die Möglichkeit, dich unserem Rechercheteam anzuschließen und aktiv an der Aufklärung mitzuwirken – eine Chance, die ausschließlich unseren Club-Mitgliedern vorbehalten ist!
Hinweise: 1) Dieser Inhalt gibt den Stand der Dinge wieder, der zum Zeitpunkt der Veröffentlichung aktuell war. Die Wiedergabe einzelner Bilder, Screenshots, Einbettungen oder Videosequenzen dient zur Auseinandersetzung der Sache mit dem Thema.
2) Einzelne Beiträge entstanden durch den Einsatz von maschineller Hilfe und wurde vor der Publikation gewissenhaft von der Mimikama-Redaktion kontrolliert. (Begründung)