So gesund ist Rucola! Gründe, warum man mehr davon essen sollte
Autor: Claudia Spiess
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Mögt ihr Rucola? Wenn nicht, hier 5 gute Gründe, ihm eine Chance zu geben.
Neben seinem nussigen Geschmack mit einer leichten Knoblauchnote gilt Rucola als regelrechtes Superfood:
Rucola ist reich an Vitamin A, B-Vitaminen, Vitamin C und Vitamin E und stärkt somit das Immunsystem.
Außerdem enthält er Folsäure, die vor allem für Schwangere und Frauen mit Kinderwunsch wichtig ist. Folsäure unterstützt allerdings auch unser Gehirn und fördert unsere Gedächtnisleistung und Konzentration.
Die enthaltenen Senföle sind nicht nur für den aromatischen Geschmack verantwortlich, sondern auch für ihre antibakterielle Wirkung bekannt. Sie können verhindern, dass sich Krankheitserreger im Körper ausbreiten.
Die Bitterstoffe im Rucola mag vielleicht nicht jeder, allerdings fördern sie die Produktion der Verdauungssäfte und kurbeln unsere Verdauung erst so richtig an.
Auch lässt Rucola unseren Stoffwechsel auf Hochtouren laufen, da er viele Ballaststoffe enthalt. Zusätzlich ist er selbst sehr kalorienarm und unterstützt den Körper effektiv beim Abnehmen.
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